餐飲管理專業(yè)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代餐飲管理的基本知識和服務技能，從事餐飲業(yè)經(jīng)營管理和服務的高級管理人才與高級技術應用性專門人才。

畢業(yè)生在旅游、餐飲和相關培訓機構從事管理、服務、操作、營銷和教學工作。我校為國家首批開辦該專業(yè)的學校之一，畢業(yè)生享受較高社會聲譽，供不應求，就業(yè)形勢較好。

飯店新概念、餐廳服務與管理、客房服務與管理、前廳服務與管理、酒水調(diào)制、飯店英語、飯店財務、飯店人力資源管理、旅游市場營銷、旅游心理學、禮儀與職業(yè)形象塑造、飲食文化等。