山東春季高考旅游服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)考試模擬題4

測(cè)試項(xiàng)目三：客房服務(wù)技能

(一)測(cè)試內(nèi)容

客房中式鋪床

(二)測(cè)試要求

1、考生須服從監(jiān)考人員安排，保持考場(chǎng)秩序。

2、按客房中式鋪床流程操作。

3、聽(tīng)口令進(jìn)行準(zhǔn)備，準(zhǔn)備時(shí)間1分鐘?？忌鷾?zhǔn)備就緒后，舉手示意。

4、考生在考官宣布“考試開(kāi)始”后開(kāi)始操作。

5、所有操作結(jié)束后，考生回到工作臺(tái)前，舉手示意“操作完畢”。

6、考試用床架不帶床頭板，不設(shè)床頭柜，床頭柜位置現(xiàn)場(chǎng)指定，靠近考官一頭為床頭。

7、操作過(guò)程中，考生不能跑動(dòng)、繞床頭、跪床、跪地或手臂撐床，布草不掉地。

8、操作過(guò)程中動(dòng)作嫻熟、敏捷、優(yōu)美。

9、測(cè)試時(shí)間：準(zhǔn)備時(shí)間1分鐘，操作時(shí)間5分鐘。

(三)所需物品(考場(chǎng)提供)

1、床架(200厘米×120厘米，高度含床腳為27厘米，誤差1厘米) 1個(gè)

2、床墊(200厘米×120厘米，高22厘米，誤差0.5厘米) 1張

3、床單(280厘米×200厘米，誤差3—5厘米) 1條

4、被套(235厘米×185厘米，三邊5厘米法式飛邊，底部中半開(kāi)口，系兩組綁帶) 1個(gè)

5、枕套(48×78厘米，四邊5厘米法式飛邊，背面距離邊緣15厘米為枕套開(kāi)口) 2個(gè)

6、被芯(230厘米×180厘米，總重2.6千克) 1床

7、枕芯(75×45厘米，總重1.35千克) 2個(gè)

8、工作臺(tái) 1個(gè)

(四)中式鋪床程序和標(biāo)準(zhǔn)

1、整理床墊(準(zhǔn)備工作)：位置正確、平整，四邊平齊，床墊無(wú)污跡、無(wú)毛發(fā)、無(wú)破損，床墊拉正對(duì)齊。

2、拋鋪床單：開(kāi)單、拋單、打單定位一次成功;床單中線(xiàn)居中，不偏離床墊中線(xiàn);床單正面朝上，表面平整光滑;包角緊密垂直且平整，式樣統(tǒng)一;四邊掖邊緊密且平整。

3、套被套：站在床尾，一次性?huà)侀_(kāi)被套，平鋪于床上;被套口向床尾打開(kāi);羽絨被芯放置于床尾，被芯長(zhǎng)寬方向與被套一致;將被芯兩角一次性套入被套內(nèi)，被芯頭部塞入被套頂部并填實(shí)，抖開(kāi)被芯，四角定位，被芯與被套兩邊的空隙均勻;拋開(kāi)羽絨被，被頭拉到與床墊的床頭部位齊平，一次定位成功;被頭朝床尾方向反折45厘米。被套中線(xiàn)居中，不偏離床中線(xiàn);羽絨被在被套內(nèi)四角到位，飽滿(mǎn)、平展，羽絨被在被套內(nèi)兩側(cè)兩頭平整，被套表面平整光滑，被套口平整且要收口，被芯、綁繩不外露。

4、套枕套：在工作臺(tái)上完成，套好的枕頭須四角飽滿(mǎn)、平整，且枕芯不外露。

5、放枕頭：枕頭放置于床頭中央，與床頭平齊，枕頭開(kāi)口朝下并反向床頭柜，放好的枕頭距床兩側(cè)距離均等，整個(gè)枕頭表面平整、光滑、無(wú)皺折，枕套中線(xiàn)與床單中線(xiàn)在一條線(xiàn)上。

6、整體外觀：床鋪整齊美觀，整張床面挺括。

7、總體印象：考試過(guò)程中，考生操作規(guī)范、自如，節(jié)奏緊湊，動(dòng)作優(yōu)美，技術(shù)嫻熟，不能跑動(dòng)、繞床頭、跪床、跪地或手臂撐床，不能讓布草掉地，不重復(fù)。

8、床單和被套疊法：正面朝里，沿長(zhǎng)邊對(duì)折兩次，再單邊朝里沿寬邊對(duì)折兩次。被芯折疊法：S型折疊，再兩頭向中間折，然后對(duì)折。

9、考生不可在床頭操作。

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