一建建筑和機電兩個專業(yè)各有其獨特的用途和重要性，因此難以簡單地判斷哪個更好，選擇哪個專業(yè)主要取決于個人的興趣、專業(yè)背景以及職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。無論選擇哪個專業(yè)，都需要深入學習和實踐，提升專業(yè)能力，以適應行業(yè)發(fā)展的需求。

一建建筑工程專業(yè)在建筑行業(yè)具有廣泛的應用，它涉及到房屋建筑、裝飾裝修、地基與基礎、土石方等多個方面，是城市規(guī)劃、環(huán)境保護、居住舒適度、文化傳承以及社會公益等多個領域的關鍵力量。一建建筑工程師可以在多個工程項目中發(fā)揮核心作用，推動項目的順利進行，確保建筑質量和安全。

而一建機電專業(yè)同樣具有廣泛的用途，機電專業(yè)培養(yǎng)的是具備機械設計制造技術、自動控制技術和計算機應用技術相結合的能力的高級工程技術人才，可以從事機電裝備設計與開發(fā)、運行維護、銷售與管理等方面的工作。在工程建設、設備制造、能源行業(yè)、環(huán)保領域等多個領域都有廣泛的應用。一級建造師機電專業(yè)在機電工程的設計、施工、驗收等方面具有專業(yè)技能，能夠確保機電系統(tǒng)的正常運行和高效性能。

因此，無論是一建建筑還是一建機電，都具有重要的用途和廣闊的應用前景。選擇哪個專業(yè)取決于個人的興趣、專業(yè)背景以及職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。重要的是根據(jù)自己的優(yōu)勢和興趣進行選擇，并在所選領域中深入學習和實踐，不斷提升自己的專業(yè)能力。