本文為JLPT日語能力考專用教材《新版標準日本語》中級上冊第6課：「はしの文化」さまざま的課文部分。單詞、語法及會話請見文末鏈接?！缎掳嬷腥战涣鳂藴嗜毡菊Z》由人民教育出版社、光村圖書出版株式會編著，人民教育出版社出版，請支持正版書籍，本文僅作學(xué)習(xí)參考使用，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。

【課文】

「はしの文化」さまざま

手、はし、フォーク、ナイフ、スプーンなど、食べる時に何を使うかは、食事の內(nèi)容や習(xí)慣によって違う。

日本では、洋食はナイフとフォーク、スプーンで食べ、和食は、はしを使う。中國や韓國では、スープをスプーンやれんげを使って食べるが、日本のみそ汁は、おわんを持ち上げ、直接口をつけて食べる。具を食べる時はもちろんはしを使う。

「はし」といっても、その形や材料は國や地域によって違う。中國のはしは長くて、先端が丸く太さがあまり変わらない。材料は木や竹、プラスチェックのほか、玉や金屬のものもある。韓國のはしは中國より少し短く、やや平らな形をしている。ステンレスなど、金屬製のものが一般的だ。日本のはしは韓國のものに比べて　さらに短く、先のほうは細くなっていて、とがっている。材質(zhì)は木や竹が多く、漆が塗られていることもある。

日本の家庭では、自分専用のはしや茶わんを使う。食事は1人1人、お皿や茶わんに分けて出されるのが一般的だが、大皿から料理を取る時は、取りばしを使うのが、正式なマナーだとされる。

食事の時にはしを使うのは、中國、韓國、ベトナム、日本などで、世界の人口の約3割だというが、同じ「はしを使う」文化も、実にさまざまだ。

《新標日》中級上第6課匯總：先輩、「はしの文化」さまざま