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        主管中藥師輔導(dǎo):有機(jī)酸的理化性質(zhì)

        主管中藥師 責(zé)任編輯:陳湘君 2018-06-22

        摘要:希賽網(wǎng)主管中藥師考試頻道考試輔導(dǎo)欄目為中藥學(xué)職稱考生提供主管中藥師輔導(dǎo):有機(jī)酸的理化性質(zhì),希望幫助主管中藥師考試學(xué)員通過考試。

        有機(jī)酸的理化性質(zhì)

        1.性狀

        低級和不飽和脂肪酸多為液體,高級脂肪酸和芳香酸多為固體。

        2.溶解性

        小分子脂肪酸和含極性基團(tuán)較多的脂肪酸易溶于水醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)整理,難溶于親脂性有機(jī)溶劑;大分子脂肪酸和芳香酸大多為親脂性化合物,易溶于親脂性有機(jī)溶劑而難溶于水。有機(jī)酸均能溶于堿水。

        3.酸性

        因分子中含羧基而呈較強(qiáng)的酸性,能與碳酸氫鈉反應(yīng)生成有機(jī)酸鹽。

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