湖南應(yīng)用技術(shù)學(xué)院2022年“專升本”選拔考試《現(xiàn)代酒店管理》考試大綱

一、考試性質(zhì)

湖南應(yīng)用技術(shù)學(xué)院 2022 年“專升本”選拔考試是為招收優(yōu)秀?？飘厴I(yè)生升入本科階段學(xué)習(xí)而設(shè)置的選拔考試。它的主要目的是測試考試的現(xiàn)代酒店管理素質(zhì)和能力。包括對現(xiàn)代酒店管理課程各項內(nèi)容的掌握程度和應(yīng)用相關(guān)知識解決問題的能力?？荚噷ο鬄閰⒓印皩Ｉ尽边x拔的高職高專酒店管理專業(yè)的?？飘厴I(yè)生。

二、考試的基本要求

要求考生系統(tǒng)理解現(xiàn)代酒店管理課程的基本概念、基本理論，掌握現(xiàn)代酒店管理的基本方法。要求考生具有先進理念的接納、決策、計劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制、從業(yè)人員素養(yǎng)等能力和綜合運用所學(xué)知識分析和解決問題的能力，能達(dá)到本科階段學(xué)習(xí)所需要的素質(zhì)、知識和能力基本要求。

三、考試方法和考試時間

現(xiàn)代酒店管理考試采用閉卷筆試，試卷滿分 100 分，考試時間為100 分鐘。

四、考試內(nèi)容和考試要求

五、試卷題型及分值分布

1.單項選擇：(20 分) 

2.判斷題：(10 分) 

3.名詞解釋(20 分) 

4.簡答題：(20 分) 

5.案例分析題：(30 分)

六、教學(xué)參考書

 [1]《現(xiàn)代酒店管理》，主編：周麗穎 機械工業(yè)出版社 2018 年2 月第一版。

原網(wǎng)址：http://zs.hnyyjsxy.com/main/upload/202202/25/202202251448366426.pdf