2023年巢湖學(xué)院專升本酒店管理專業(yè)考試大綱

【考試科目】

《管理學(xué)原理》 、《旅游學(xué)概論》

【考試范圍 】

1.《管理學(xué)原理》

管理的內(nèi)涵；  管理者；  管理學(xué)；  管理道德和社會(huì)責(zé)任； 早期管理思想及管理理論萌芽；  古典管理理論；  行為科學(xué)理 論 ；  管理理論叢林；  當(dāng)代管理理論；  預(yù)測(cè)的含義及步驟；  預(yù) 測(cè)的種類和方法；  決策的類型 、特征、程序與方法；  計(jì)劃的 概念與分類；計(jì)劃的編制程序與方法；  目標(biāo)管理；組織概述； 部門劃分；  組織結(jié)構(gòu)的類型；  集權(quán)與分權(quán)；  領(lǐng)導(dǎo)理論；  領(lǐng)導(dǎo) 和領(lǐng)導(dǎo)工作 ；領(lǐng)導(dǎo)方法和領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)；  對(duì)人性的認(rèn)識(shí)；  激勵(lì)概 述 ；  溝通的含義與溝通過(guò)程；  溝通的類型；  有效的溝通；  控 制工作概述；  控制工作的原理與類型；  控制方法與技術(shù)。

2.《旅游學(xué)概論》

第一章 旅游發(fā)展的歷史沿革

一、19 世紀(jì)以前的旅行活動(dòng)

1、  了解人類遷移活動(dòng)的原因和 目 的；

2、 了解人類旅行需要產(chǎn)生的社會(huì)經(jīng)濟(jì)背景；

3 、  了解封建社會(huì)時(shí)期的旅行發(fā)展?fàn)顩r ，  掌握封建社會(huì) 旅行發(fā)展的特點(diǎn)。

二、近代旅游和旅游業(yè)的開(kāi)端

1、掌握產(chǎn)業(yè)革命對(duì)近代旅游發(fā)展的影響；

2、掌握托馬斯 · 庫(kù)克對(duì)旅游業(yè)的貢獻(xiàn)。

三、現(xiàn)代旅游的興起

1、掌握二 戰(zhàn)后旅游活動(dòng)迅速發(fā)展的原因。

第二章 旅游活動(dòng)

一、旅游活動(dòng)的概念

1、掌握“艾斯特”定義；

2、掌握旅游活動(dòng)的要素與基本特征。

二、旅游活動(dòng)的類型

1、  了解對(duì)旅游活動(dòng)類型的不同劃分標(biāo)準(zhǔn)；

2 、  了解國(guó)際旅游和國(guó)內(nèi)旅游的概念 ，  并掌握兩者之間 的關(guān)系和差別。

三、現(xiàn)代旅游活動(dòng)的特點(diǎn)

1、掌握旅游活動(dòng)的普及性 、地理集中性、季節(jié)性特點(diǎn)。

第三章旅游者

一、旅游者的基本概念

1、掌握羅馬會(huì)議對(duì)入境旅游者的定義；

2、  了解我國(guó)對(duì)入境旅游者和國(guó)內(nèi)旅游者的界定。

二、實(shí)現(xiàn)個(gè)人旅游需求的客觀條件

1、掌握實(shí)現(xiàn)個(gè)人旅游需求的客觀條件。

三、實(shí)現(xiàn)個(gè)人旅游需求的主觀條件

1、掌握旅游動(dòng)機(jī)的概念；

2、掌握旅游動(dòng)機(jī)的類型；

3、掌握旅游動(dòng)機(jī)的影響因素。

四、旅游者類型及其需求特點(diǎn)

1、掌握不同類型旅游者的需求特點(diǎn)。

第四章旅游資源

一、旅游資源的基本概念

1、掌握旅游資源的概念；

2、  了解旅游資源的分類；

3、掌握旅游資源的特點(diǎn)和價(jià)值決定。

二、旅游資源的開(kāi)發(fā)

1、掌握旅游資源開(kāi)發(fā)的必要性；

2、掌握旅游資源開(kāi)發(fā)工作的基本內(nèi)容和原則。

三、旅游資源的保護(hù)

1、  了解旅游資源遭受損害和破壞的原因；

2、掌握旅游資源保護(hù)工作的原則與措施。

第五章 旅游業(yè)

一、認(rèn)識(shí)旅游業(yè)

1、  了解旅游業(yè)的概念；

2、理解旅游業(yè)的構(gòu)成；

3、  了解旅游業(yè)的性質(zhì)；

4、掌握旅游業(yè)的特點(diǎn)。

二、旅行社

1、 了解我國(guó)和外國(guó)旅行社的分類 、旅行社的作用；

2、掌握旅行社開(kāi)展業(yè)務(wù)的主要方式；

3、理解旅行社行業(yè)中發(fā)展的新動(dòng)向。

三、住宿業(yè)與飯店

1、掌握飯店連鎖集團(tuán)的概念和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；

2、掌握飯店合作集團(tuán)的概念和類型。

四、旅游交通

1、  了解主要旅行方式；

2、掌握影響旅游者選擇旅游方式的因素。

五、旅游景點(diǎn)

1、 了解旅游景點(diǎn)的定義、特點(diǎn)、類別；

2、掌握影響旅游景點(diǎn)經(jīng)營(yíng)的基本因素。

六、旅游業(yè)的產(chǎn)品

1、掌握旅游產(chǎn)品的概念和特點(diǎn)；

2、  了解旅游產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量管理的基本途徑。

第六章 旅游組織

一、  國(guó)家旅游組織

1 、掌握國(guó)家政府支持旅游發(fā)展的動(dòng)機(jī)和干預(yù)旅游發(fā)展 的必要性；

2、  了解政府干預(yù)旅游發(fā)展的手段。

二、  國(guó)際旅游組織

1、  了解國(guó)際旅游組織的概念和分類；

2、  了解世界旅游組織和太平洋亞洲旅游協(xié)會(huì)概況。

第七章 旅游市場(chǎng)

一、旅游市場(chǎng)的概念

1、掌握旅游市場(chǎng)的概念；

2 、掌握旅游市場(chǎng)細(xì)分的概念和意義 ，   了解旅游市場(chǎng)的 細(xì)分依據(jù)。

二、全球國(guó)際旅游客流狀況

1、掌握國(guó)際旅游客流分布格局；

2、掌握國(guó)際旅游客源的地區(qū)分布狀況；

3、掌握國(guó)際旅游客流規(guī)律。

三、我國(guó)旅游業(yè)的入境旅游市場(chǎng)

1、  了解我國(guó)旅游業(yè)海外客源市場(chǎng)的基本現(xiàn)狀；

2、掌握選擇重點(diǎn)旅游客源市場(chǎng)應(yīng)考慮的因素；

3、掌握我國(guó)旅游業(yè)在國(guó)際客源市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中存在的問(wèn)題。

四、我國(guó)旅游業(yè)的國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)

1、  了解國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)的基本特點(diǎn)。

五、我國(guó)旅游業(yè)的出境旅游市場(chǎng)

1、  了解我國(guó)出境旅游市場(chǎng)的特點(diǎn)。

第八章 旅游影響

一、旅游的經(jīng)濟(jì)影響

1 、掌握旅游的發(fā)展對(duì) 一個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)的積極影響和消極 影響。

二、旅游促進(jìn)接待地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的理論根據(jù)

1、掌握旅游乘數(shù)理論；

2、  了解旅游乘數(shù)的類型和影響因素。

三、旅游的社會(huì)文化影響

1、掌握旅游對(duì)社會(huì)文化的積極影響和消極影響。

四、旅游的環(huán)境影響

1、 了解旅游對(duì)環(huán)境的積極影響和消極影響。

五、可持續(xù)旅游發(fā)展

1、  了解可持續(xù)旅游發(fā)展的含義、可持續(xù)旅游的內(nèi)容；

2 、掌握實(shí)現(xiàn)可持續(xù)旅游發(fā)展的核心問(wèn)題——旅游承載力。

【參考書(shū) 目 】

1.王光健，胡友宇 ，石媚山.《管理學(xué)原理》  ( 第二版) ， 中國(guó)人民大學(xué)出版社 ，2018 年。

2.李天元.《旅游學(xué)》   (第三版) .高等教育出版社.2011 年。