2023年北京聯(lián)合大學專升本基礎化學考試大綱

一、考試科目

基礎化學

二、適用專業(yè)

食品質量與安全

三、考試內容

（一）氣體和溶液

1、掌握氣體狀態(tài)方程及道爾頓分壓定律；

2、了解分散系的定義及分類；

3、掌握溶液濃度的幾種表示方法，并熟練地進行有關濃度的化學計算及相互換算；

4、理解稀溶液的依數(shù)性（凝固點下降、沸點升高及滲透現(xiàn)象）。

（二）化學熱力學和化學動力學基礎

1、了解熱力學常用術語，狀態(tài)函數(shù)特征，理解熱力學第一定律、第二定律；

2、掌握熱化學方程式、反應的摩爾焓變、蓋斯定律及有關計算；

3、了解摩爾標準熵S?m、摩爾標準生成自由能△fG?m的概念，掌握△rS?m、△rG?m的簡單計算，利用自由能變△rG?m判斷標準狀態(tài)下反應自發(fā)進行的方向；

4、了解化學反應速率的概念、表示方法，活化能的概念，化學反應速率理論；掌握反應級數(shù)的概念，質量作用定律、反應速率方程，理解影響反應速率的因素；

5、了解化學平衡的概念及標準平衡常數(shù)K?和濃度平衡常數(shù)Kc的表示方法，掌握化學平衡的移動規(guī)律及平衡計算；

6、了解酶催化的一般特征。

（三）物質結構

1、了解核外電子運動的特殊性及波函數(shù)（原子軌道）、幾率密度、電子云等概念；

2、掌握四個量子數(shù)的物理意義及取值規(guī)則；

3、掌握核外電子排布三原則，能熟練地書寫常見元素的核外電子排布式，并能根據(jù)電子層結構特征判斷元素在周期表中的位置；了解原子半徑、元素電負性的意義及周期性變化規(guī)律；

4、了解共價鍵的本質、特點、類型，掌握 sp型雜化軌道理論并能利用其解釋簡單分子化合物的空間構型；

5、掌握分子極性、范德華力、氫鍵等概念，并能應用它們解釋物質的一些物理性質；

6、掌握配合物的組成、定義、命名法，了解配位化合物的類型。

（四）定量分析中的誤差及分析結果的數(shù)據(jù)處理

1、了解有效數(shù)字的含義，掌握正確取舍原則和運算規(guī)則；

2、掌握定量分析誤差的來源、分類和減免措施；

3、掌握精密度與準確度的關系；

4、了解提高分析結果的準確度的方法，掌握測定結果離群值的取舍方法。

（五）酸堿平衡與酸堿滴定

1、了解酸堿質子理論，掌握水溶液中的酸堿平衡（平衡常數(shù)、解離度、弱電解質的型體分布）及溶液中H+離子濃度的計算（質子條件式），掌握同離子效應、鹽效應；

2、了解緩沖溶液的組成、緩沖原理，掌握緩沖溶液pH值的有關計算，了解緩沖容量及影響因素，掌握緩沖溶液的配制原則、方法；

3、掌握酸堿指示劑的變色點、變色范圍等概念、酸堿滴定指示劑的選擇；理解酸堿滴定的基本原理；

4、了解酸堿指示劑的變色原理、不同類型酸堿滴定過程中pH的變化情況、酸堿滴定法的應用。

（六）氧化還原反應與氧化還原滴定

1、了解氧化數(shù)及氧化、還原的概念，掌握氧化數(shù)的計算方法；

2、了解原電池的構成，熟悉電極、電池反應特點，并能正確書寫原電池符號；了解電極電勢產生的原因，掌握標準電極電勢、條件電極電勢的概念；

3、掌握電極電勢的Nernst方程，并能熟練地進行有關計算；

4、熟悉并掌握用電極電勢判斷氧化劑、還原劑的相對強弱，確定氧化還原反應方向，計算氧化還原反應平衡常數(shù)；

5、掌握氧化還原滴定指示劑的選擇、氧化還原滴定分析方法的應用和滴定結果的計算方法；理解氧化還原滴定的基本原理。

（七）配位滴定

1、了解配位滴定法的基本原理、配位滴定指示劑的選擇；

2、熟悉影響EDTA配合物穩(wěn)定性的因素及金屬離子指示劑的變色原理；

3、了解酸效應曲線及其應用、配位滴定法的應用。

（八）沉淀溶解平衡與沉淀滴定

1、了解難溶電解質的沉淀溶解平衡及Ksp的意義，掌握溶度積與溶解度的關系，能應用溶度積規(guī)則判斷沉淀的生成和溶解；

2、了解沉淀滴定的原理，掌握常見的沉淀滴定法、滴定條件及其應用。

（九）烴

1、掌握四類烴類化合物（烷烴、烯烴、炔烴和芳香烴）的結構、主要性質以及基本命名；

2、掌握有機化合物結構式的正確書寫方法；

3、了解烴類化合物的主要來源及用途。

（十）醇酚醚

1、掌握醇、酚、醚和硫醇的結構特征以及各自特有的性質及分類、命名；

2、了解有關醇、酚、醚和硫醇等一些典型化合物的性能與用途。

（十一）醛酮

1、掌握醛、酮的結構特征、命名方法；

2、了解醛、酮的性質，掌握醛、酮與醇及氨的衍生物的親核加成反應以及醛酮縮合反應和醛、酮兩者在氧化性能、加成反應難易程度上的差異。

（十二）羧酸和羧酸衍生物

1、掌握羧酸和羧酸衍生物的結構、命名和性質；

2、掌握羧酸的酸性與成鹽、酯化反應、β-酮酸的脫羧反應、羧酸衍生物的水解反應。

（十三）胺和雜環(huán)化合物

1、掌握胺和雜環(huán)化合物的基本結構、命名方法及主要的化學性質；

2、了解胺和雜環(huán)的堿性，以及胺與亞硝酸的反應。

四、參考書目

參考書目一：《無機及分析化學》、南京大學《無機及分析化學》編寫組、高等教育出版社、2006年4月

參考書目二：《有機化學》、汪小蘭編、高等教育出版社、2003年3月

參考書目三：《醫(yī)用基礎化學》、張法浩等、北京醫(yī)科大學出版社、1999年