Ⅰ. 考試內容與要求

植物學是園林、園藝等農學類專業(yè)開設的基礎課程。該課程以植物為 研究對象，主要研究植物的形態(tài)結構和功能、生長發(fā)育的基本特性、植物 多樣性及植物與環(huán)境之間的關系，主要包括植物細胞、植物組織、根、莖、 葉、花、果實和種子等章節(jié)內容。

通過植物學課程學習，使學生掌握植物細胞、植物組織、六大器官基 本結構與功能，了解植物界的基本類群與演化，明確種子分類的基本依據(jù)。 同時提高光學顯微鏡的使用技能，培養(yǎng)觀察、思考、團隊協(xié)作等科研思維 與能力，提升植物認知技能，為后續(xù)專業(yè)課程學習奠定良好的理論和技能基礎，逐步增強專業(yè)素質和職業(yè)素養(yǎng)。

緒論

一、了解

( 一) 了解植物學的研究內容

(二) 了解植物的多樣性

多樣性表現(xiàn)：植物在形態(tài)、結構、生活習性和對環(huán)境的適應性等方面

(三) 了解植物的重要性

二、掌握

( 一) 植物的基本特征

營自養(yǎng)生活；具有細胞壁；具有永久分生組織；固著生活，大多不能遷移 位置

(二) 植物界的六大類群

低等植物：菌類、藻類、地衣；

高等植物：苔蘚、蕨類、種子植物 (裸子植物和被子植物)

第一章 植物細胞

一、了解

( 一) 細胞的概念

細胞是生物有機體基本結構單位，是代謝和功能的基本單位以及遺傳的基 本單位。

(二) 植物細胞的大小和形狀

植物細胞大?。?0-100 μm

細胞形狀的多樣性反應了細胞功能的多樣性

(三) 細胞膜的成分、分子結構和特征

化學成分：脂類、蛋白質和糖類

分子結構：生物膜的流動鑲嵌模型

特征：流動性、不對稱性和選擇透性

( 四) 細胞器

線粒體：雙層膜結構，細胞動力工廠；

內質網：粗糙型內質網和光滑型內質網；

高爾基體：與植物細胞分泌作用相關。

(五) 細胞核結構

核被膜、核仁、核基質、染色質

(六) 細胞后含物的代謝物質

酚類化合物、生物堿、類黃酮、苷

二、掌握

( 一) 真核植物細胞的基本結構

細胞壁、原生質體 (細胞膜、細胞質和細胞核)

(二) 植物細胞特有的細胞器

1.質體的類型

葉綠體、有色體、 白色體

白色體根據(jù)貯藏物質的不同可分為三類：造粉體 (淀粉體) 、蛋白體、造油 體

2.液泡：成熟的植物細胞含有中央大液泡

(三) 植物細胞壁的組成和結構

化學組成：糖類 (纖維素、半纖維素、果膠等) 、蛋白質和特化物質 (木質 化、角質化、栓質化和礦質化)

細胞壁的分層結構：胞間層、初生壁和次生壁

初生紋孔場：細胞壁在生長時并不是均勻增厚。在細胞的初生壁上有一些 明顯凹陷的較薄區(qū)域稱初生紋孔場。

紋孔：次生壁形成時，往往在原有的初生紋孔場處不形成次生壁，這種無 次生壁的較薄區(qū)域稱為紋孔。

胞間連絲：穿過細胞壁上的小孔連接相鄰細胞的細胞質絲。

( 四) 后含物的類型

1.營養(yǎng)物質：

淀粉粒 3 種形態(tài)：簡單淀粉粒、復合淀粉粒和半復合淀粉粒； 蛋白質：擬晶體和煳粉粒 (無定形的蛋白質)

脂類：脂肪和油

營養(yǎng)物質的檢測：

淀粉：碘-碘化鉀溶液，變藍

蛋白質：碘-碘化鉀溶液，變黃

脂類：蘇丹 III 或 IV，變橙紅

2.無機鹽:常形成各種晶體，根據(jù)晶體的形狀分為單晶、針晶和簇晶。

第二章 植物組織

一、了解

( 一) 植物組織的概念、形成和類型

組織形成：植物組織是細胞生長、分化的結果。

植物組織包括：分生組織和成熟組織。

二、掌握

( 一) 分生組織的分類

按照分生組織發(fā)生的來源和性質分為：原分生組織、初生分生組織和次生 分生組織；

按照分生組織在植物體中分布的位置分為：頂端分生組織、側生分生組織 和居間分生組織。

(二) 成熟組織的分類

1.薄壁組織，按主要生理功能分為：同化組織、吸收組織、貯藏組織、   通氣組織和傳遞細胞；

2.輸導組織

運輸水分和無機鹽類：導管和管胞

運輸有機同化產物：篩管和篩胞

3.機械組織

厚角組織：不均勻增厚，活細胞，增厚在細胞角隅處

厚壁組織：均勻增厚，死細胞，分為纖維和石細胞

4.保護組織

表皮：初生保護組織，由表皮細胞、氣孔器和表皮附屬物等結構 周皮：次生保護組織，由木栓層、木栓形成層和栓內層構成    

5.分泌結構

外分泌結構：腺毛、蜜腺、鹽腺、排水器

內分泌結構：分泌細胞、分泌腔、分泌道、乳汁管

(三) 復合組織和組織系統(tǒng)

1.復合組織：

木質部：導管、管胞、木薄壁組織和木纖維.

韌皮部：篩管、伴胞、韌皮薄壁組織和韌皮纖維。

2.組織系統(tǒng)：

皮系統(tǒng)：表皮和周皮；維管組織系統(tǒng)：木質部和韌皮部；基本組織系統(tǒng)：

機械組織和薄壁組織

第三章 種子和幼苗

一、了解

( 一) 種子的形態(tài)和類型

有胚乳種子：雙子葉植物有胚乳種子、單子葉植物有胚乳種子 無胚乳種子：雙子葉植物無胚乳種子、單子葉植物無胚乳種子

 (二) 種子的壽命

一定條件下種子保持生活力的最長期限，以達到60%以上發(fā)芽率的貯 藏時間為種子壽命的依據(jù)。

二、掌握

( 一) 種子休眠原因

胚在形態(tài)或生理上沒有發(fā)育完全，還要經過一段時期的發(fā)育才能成熟：如 蘋果、銀杏；種皮過厚，不易使水分透過，如蓮；種子內部產生了抑制萌 發(fā)的物質，如有機酸、植物堿和某些植物激素，如番茄、瓜類。

(二) 幼苗的類型

子葉出土幼苗：在種子萌發(fā)時，胚根突出種皮，下胚軸迅速伸長，將子葉 和胚芽推出地面。

子葉留土幼苗：種子萌發(fā)時，僅上胚軸伸長生長，把胚芽推出地面，形成 植物的莖葉系統(tǒng)，下胚軸不伸長或伸長極其有限，而使子葉和種皮藏留于土壤中。

第四章 根

一、了解

( 一) 根的概念、功能

根概念：植物適應陸地生活的器官，構成了植物的地下部分。

功能：支持、固著；吸收、輸導和貯藏；合成、分泌等

(二) 單子葉植物根的結構

表皮、皮層和維管柱 (內皮層五面加厚，在橫切面上，增厚部分呈馬蹄鐵 形)

(三) 側根的起源

中柱鞘細胞脫分化形成側根原基，為內起源

二、掌握

( 一) 根、根系的類型

根據(jù)根發(fā)生的部位分為：定根 (主根、側根) 、不定根

根系類型：直根系 (深根性) 、須根系 (淺根性)

(二) 根尖的結構

根冠、分生區(qū)、伸長區(qū)和成熟區(qū) (根毛區(qū))

(三) 雙子葉植物根的初生結構

1.表皮： 由原表皮發(fā)育而來。許多表皮細胞向外突出形成根毛，也稱為吸 收表皮

2.皮層：由基本分生組織發(fā)育而來，包括外皮層、皮層薄壁細胞、內皮層。 外皮層、皮層薄壁細胞、內皮層 (凱氏帶)

3.維管柱： 由原形成層發(fā)育而來，包括中柱鞘、初生木質部、初生韌皮部 和未分化的原形成層細胞。

初生木質部：外始式。原生木質部和后生木質部

初生韌皮部：外始式。原生韌皮部和后生韌皮部

( 四) 根的次生生長和次生結構

維管形成層： 向內形成次生木質部 (包括導管、管胞、木薄壁細胞、 木纖維和木射線)； 向外形成次生韌皮部 (包括篩管、伴胞、韌皮薄壁 細胞、韌皮纖維和韌皮射線)

木栓形成層：向外形成木栓層，向內形成栓內側，三者共同構成周皮

第五章 莖

一、了解

( 一) 莖的定義、功能

定義：莖是聯(lián)系根和葉，輸送水、無機鹽和有機養(yǎng)料的軸狀結構， 由胚芽 發(fā)育而成。

莖功能：支持、輸導、貯藏、繁殖、光合等

(二) 莖尖的分區(qū)

分生區(qū)、伸長區(qū)和成熟區(qū)

(三) 單子葉植物莖的結構

1.表皮：表皮細胞 (長細胞、短細胞：硅質細胞和栓質細胞) 等 

2.基本組織：薄壁細胞，愈向中心，細胞愈大，維管束散布之中。

3.維管束

小麥、水稻：內、外兩環(huán)，節(jié)間中空，形成髓腔。

玉米、甘蔗等：維管束分散排列，外部多、中心少，皮層和髓很難分辨。

二、掌握

( 一) 莖的形態(tài)相關術語

節(jié)：莖上著生葉的部位。

節(jié)間：兩個節(jié)之間的部分。

葉痕：葉脫落后在莖上留下的葉柄痕跡。

維管束痕：葉痕內的點狀突起，是葉柄與莖的維管束斷離后留下的痕跡。

(二) 芽的分類

根據(jù)芽在枝條上的位置可分為：定芽(頂芽、側芽)和不定芽；

根據(jù)芽鱗的有無分為：裸芽和被 (鱗) 芽；

根據(jù)芽將發(fā)育成的器官性質分為：花芽、葉芽和混合芽；

根據(jù)芽的生理活動狀態(tài)分為：活動芽和休眠芽

(三) 莖的生長習性

直立莖、平臥莖、匍匐莖、纏繞莖和攀緣莖

( 四) 莖的分枝方式

單軸分枝、合軸分枝、假二叉分枝和二叉分枝

(五) 雙子葉植物莖的初生結構

初生結構由表皮、皮層和維管柱三部分組成。

1.表皮：由原表皮發(fā)育形成，為初生保護組織；

2.皮層：由基本分生組織分化形成；

3.維管柱：維管束、髓、髓射線

維管束：由原形成層分化而來，包括初生韌皮部 (發(fā)育方式-外始式) 、初 生木質部 (發(fā)育方式-內始式) 和束內形成層。

(六) 莖的次生生長與莖的次生結構

維管形成層細胞：紡錘狀原始細胞和射線原始細胞

維管形成層的季節(jié)性活動形成早材和晚材，構成年輪。

木栓形成層活動形成周皮，周皮上的通氣組織為皮孔。

第六章 葉

一、了解

( 一) 葉的功能

光合作用、蒸騰作用、吸收、分泌、繁殖、貯藏等

(二) 葉的發(fā)生與生長

葉由葉原基發(fā)育形成，為外起源。

頂端生長-邊緣生長-居間生長

(三) 葉片結構與生態(tài)環(huán)境的關系

旱生植物和水生植物的葉

陽地植物和陰地植物的葉

( 四) 葉的衰老與脫落

離區(qū)--離層、保護層

二、掌握

( 一) 雙子葉植物葉的組成 葉片、葉柄和托葉

(二) 葉的基本形態(tài)術語

1. 葉序：葉互生、葉對生、葉輪生、葉簇生

2. 葉脈：網狀脈 (羽狀脈、掌狀脈和射出脈) 、平行脈和弧形脈 3. 葉的類型

(1) 單葉：葉柄上只有一枚葉片

(2) 復葉：2 至多個小葉著生在一個總葉柄上。 羽狀復葉：奇數(shù)羽狀復葉、偶數(shù)羽狀復葉

掌狀復葉：數(shù)個小葉著生在總葉柄的頂端，展開如掌狀，如七葉樹 三出復葉：僅 3 個小葉著生在總葉柄上，如車軸草

單身復葉：兩個側生小葉退化，其總葉柄與頂生小葉連接處有關節(jié)，如柑 橘。

(三) 雙子葉植物葉片的結構

1.表皮：表皮細胞 (通常不含葉綠體) 、氣孔器和表皮附屬物 2.葉肉：柵欄組織、海綿組織，為兩面葉

3.葉脈：主 (中) 脈、側脈和細脈

( 四) 單子葉植物葉片的結構

1.表皮：分為上、下表皮。表皮細胞 (長細胞、短細胞：硅細胞、栓細胞)、 氣孔器和表皮附屬物，其中上表皮含有泡狀細胞

2.葉肉：無柵欄組織和海綿組織分化，為等面葉

3.葉脈：平行脈

第七章 營養(yǎng)器官的變態(tài)

一、了解

( 一) 同工器官和同源器官

1.同功器官：凡外形相似、功能相同，但來源不同的變態(tài)器官。如莖刺、 皮刺與葉刺；莖卷須與葉卷須；塊根與塊莖。

2.同源器官：凡外形與功能不同，但形態(tài)學上來源相同的變態(tài)器官，如莖 刺、莖卷須、根狀莖與鱗莖。

二、掌握

( 一) 根的變態(tài)

1.貯藏根：包括肉質直根和塊根

肉質直根：如蘿 卜、胡蘿 卜、人參；

塊根：如地瓜、大麗花等

2.氣生根：凡露出地面，生長在空氣中的根

支持根，如玉米、高粱；

攀援根，如扶芳藤、凌霄；

呼吸根，如池杉、紅樹等

3.寄生根：如菟絲子

(二) 莖的變態(tài)

1.地下莖的變態(tài)

根狀莖，如藕、姜；塊莖，如馬鈴薯；鱗莖，如洋蔥、水仙、百合等；球 莖，如芋頭、荸薺、唐菖蒲等

2.地上莖的變態(tài)

莖卷須，如葡萄、南瓜的卷須；莖刺，如山楂、皂莢等；葉狀莖，如 文竹、假葉樹等

(三) 葉的變態(tài)

1.苞片與總苞：苞片為單花下的變態(tài)葉，如葉子花；總苞為花序下的變態(tài) 葉，如菊花、馬蹄蓮等

2.鱗葉：葉變態(tài)成鱗片狀，如洋蔥等

3.葉卷須：葉的一部分變成卷須狀，如菝葜、豌豆等

4.葉刺：刺槐的托葉刺、仙人掌的葉刺

5.捕蟲葉：食蟲植物部分葉能捕捉昆蟲并將昆蟲消化吸收，如豬籠草

第八章 花

一、了解

( 一) 花藥的結構和花粉粒的發(fā)育

(二) 胚珠的發(fā)育和結構

(三) 風媒傳粉和蟲媒傳粉

( 四) 雙受精作用的過程

二、掌握

( 一) 花的組成

花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群

(二) 花的基本形態(tài)術語

1.依花被的情況：單被花、兩被花和無被花 (裸花)                

2.花冠的類型:筒狀 (向日葵花序的盤花)、漏斗狀 (牽?；?、輪狀 (番茄)、 十字形 (十字花科，如油菜) 、高腳碟狀 (丁香) 、壇狀 (葡萄風信子) 、鐘狀 (南瓜、貝母) 、唇形 (唇形科，如一串紅)；舌狀 (菊科邊緣花)；蝶形 (花生、刺槐) 等

3.雌蕊的類型：單雌蕊、離生單雌蕊和復雌蕊

4.花序的類型：

(1) 無限花序

簡單花序：總狀花序、穗狀花序、肉穗花序、柔荑花序、傘形花序、傘房 花序、頭狀花序和隱頭花序

復合花序：圓錐花序、復傘形花序等

(2) 有限花序：也稱為聚傘花序

(三) 花粉囊壁的結構

藥室內壁 (纖維層) 、中層、絨氈層

( 四) 花粉粒的類型

二細胞型花粉粒：一個營養(yǎng)細胞和一個生殖細胞

三細胞型花粉粒：一個營養(yǎng)細胞和兩個精細胞

(五) 蓼型胚囊結構

1 個卵細胞 (N) 、2 個助細胞 (N) 、3 個反足細胞 (N) 、1 個中央細胞 (2N)

第九章 種子和果實

一、了解

( 一) 種子的形成

胚的發(fā)育；胚乳的發(fā)育；種皮的結構；無融合生殖和多胚現(xiàn)象 (二) 果實和種子的傳播

風力傳播、水力傳播、人類和動物活動傳播、彈力傳播的果實和種子

二、掌握

( 一) 果實的發(fā)育

子房發(fā)育成果實；子房壁發(fā)育形成果皮；胚珠發(fā)育成種子。

真果：單純由子房發(fā)育形成的果實。小麥、花生、柑桔、桃等。

假果：除子房外，還有花的其他部分，如花托、花萼甚至整個花序參與形 成的果實。蘋果、梨、菠蘿。

(二) 果實的類型

1.單果

A 肉質果：果實成熟后，肉質多汁。

漿果：外果皮薄，中、內果皮肉質多汁 (西紅柿、葡萄)

核果：外果皮薄，中果皮肉質，內果皮骨質堅硬 (桃、李、杏)   柑果：外果皮革質，中果皮疏松，，內果皮膜質囊狀 (柑、桔)    梨果：為假果，外、中果皮肉質，內果皮紙質或革質 (蘋果、梨) 瓠果：為假果，外果皮堅硬，中、內果皮肉質，胎座發(fā)達 (瓜類) B 干果：果實成熟時果皮干燥。

a 裂果：果實成熟時果皮干燥開裂。

莢果：一心皮一室，成熟時沿背縫線和腹縫線同時開裂 (豆科) 蓇葖果：一心皮一室，成熟時沿背或腹縫線開裂 (玉蘭)

角果：兩心皮假二室，具假隔膜，成熟時沿二腹縫線開裂 (白菜) 蒴果：多心皮一室或多室，有多種開裂方式 (棉花)

b 閉果：果實成熟時，果皮干燥但不開裂。

瘦果：果皮、種皮分離，含一枚種子 (菊科如向日葵)   穎果：果皮、種皮愈合不能分開，含一枚種子 (禾本科) 翅果：果皮延伸成翅。(榆、臭椿)

堅果：果皮比瘦果的堅硬，含一枚種子 (栗、榛子)

2.聚合果：由一朵具有離生單雌蕊的花發(fā)育而成的果實。如草莓-聚合瘦果、 芍藥、牡丹-聚合蓇葖果；荷花-聚合堅果

3.聚花果 (復果)： 由整個花序形成的果實，如桑葚、菠蘿、無花果

Ⅱ. 參考書目

《植物學》，張憲省，中國農業(yè)出版社，第 2 版。