(考試時間：75  分鐘)

(總分：150  分)

說明：請在答題紙的相應(yīng)位置上作答，在其它位置上作答的無效。

一、名詞解釋 (本大題共 6 個小題，每小題 5 分，共 30 分。請在答題紙的相應(yīng)位置上作 答)

1. Km

2.  酶

3.  維生素

4.  酶原的激活

5.  糖原

6.  轉(zhuǎn)錄

二、單項選擇題 (本大題共 10 小題，每小題 2 分，共 20 分。在每小題給出的四個備選項中，選出一個正確的答案，并將所選項前的字母填寫在答題紙的相應(yīng)位置上。)

1.  下列 4 種糖中屬于還原性糖的是 (    )

A ．麥芽糖    B ．蔗糖  C ．淀粉  D ．纖維素

2.  下面酶為水解酶類的是 ( )

A.  谷丙轉(zhuǎn)氨酶  B.    乙醇脫氫酶   C.    丙糖磷酸異構(gòu)酶   D.  淀粉酶

3.  應(yīng)用凱氏(Micro-Kjedahl)定氮法測得某醬油樣品的含氮量為 4.0g/L ，那么 4L 該醬油中粗 蛋白的含量約為 ( )

A ．16.0g    B ．100.0 g    C ．25.0 g    D ．64.0 g

4.    DNA  雙鏈分子中，一條鏈堿基順序 ATCG,  另一條互補鏈堿基順序為 ( )

A.    TAGC        B.    TGGC        C.    TTCG        D.    TCCG

5.  酶與一般催化劑的主要區(qū)別是   (    )

A.    當(dāng)作用物濃度很低時，增加催化劑的濃度則酶促反應(yīng)速度升高

B.     在化學(xué)反應(yīng)前后，本身不發(fā)生變化

C.     能加速化學(xué)反應(yīng)速度，不能改變平衡點

D.    專一性強，催化效率極高

6.  加入哪種試劑不會導(dǎo)致蛋白質(zhì)的變性 (    )

A ．尿素    B ．鹽酸胍     C ．SDS          D ．硫酸銨

7.  下列哪個描述不屬于酶的作用特點  (    )

A.    專一性    B ．   高效性    C ．作用條件溫和      D ．作用不受到調(diào)控

8.  下列維生素中能作為抗氧化劑的是     (    )

A.    維生素 A        B.    維生素 D        C.    維生素 E        D.    維生素 K

9.  在缺氧條件下，哺乳動物組織中積累的是 (    )

A.    丙酮酸   B.    乳酸   C.    乙醇   D.    二氧化碳

10.  脂肪酸從頭合成都是在 (   )

A.    細(xì)胞液   B.    線粒體   C.    核糖體   D.    細(xì)胞液及線粒體

三、判斷題 (本大題共 15 個小題，每小題 2 分，共 30 分。正確的劃“ √”，錯誤的劃 “×” ，請將答案填涂在答題紙的相應(yīng)位置上。)

1.  天然氨基酸都具有一個不對稱α-碳原子。                        (  )

2. ATP  是高能磷酸鍵的貯存形式。                                (  )

3.  維生素 E 在體內(nèi)容易被氧化，因此可以作為抗氧化劑使用。       (  )

4.  全酶中屬于有機分子的輔助因子為輔酶。                         (  )

5.  泛酸在人體內(nèi)的主要活性形式是輔酶 A 。                         (  )

6.  戊糖磷酸途徑整個過程中，脫氫酶的輔酶為 NAD＋ 。                (  )

7.  哺乳動物蛋白質(zhì)的最終產(chǎn)物為尿素。                             (  )

8.    “夜盲癥”是人體缺少維生素 D 。                                  (  )

9.  多數(shù)的低聚糖可以透過細(xì)胞膜被細(xì)胞利用。                        (  )

10.  真核生物 DNA 的復(fù)制過程同原核生物存在很大區(qū)別。             (  )

11.  外源蛋白質(zhì)必須經(jīng)過水解作用變成小分子氨基酸，才能被吸收。    (  )

12.  氨基酸是“一碳單位”的直接提供者。                           (  )

13.  利用測定紫外吸收值，從而對核酸檢測和定量，是因為核酸可以吸收 280nm 的紫外線。 (  )

14.  酶可以反復(fù)使用。                                              (  )

15.  戊糖磷酸途徑是生物體內(nèi)普遍存在的需氧代謝途徑。               (  )

四、填空題 (本大題共 10 個空，每空 2 分，共 20 分。請在答題紙的相應(yīng)位置上作答。)

1.  乳糖是由一分子_______和一分子_______組成，  它們之間通過_______糖苷鍵相連。

2.  酶相對一般非生物催化劑，具_(dá)______、_______ 、_______、容易調(diào)控等特點。

3.  嘌呤核苷酸從頭合成的時候，首先合成_______，然后進一步合成 GMP 和 AMP。

4.  穩(wěn)定蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的共價鍵包括_______  和 _______。

5.  維生素 D 在體內(nèi)的主要作用是調(diào)節(jié)_______代謝，與骨骼生長有關(guān)。

五、簡答題 (本大題共 5 小題，每小題 10 分，共 50 分。請在答題紙的相應(yīng)位置上作答)

1.  原核生物的啟動子的結(jié)構(gòu)特點有哪些？

2.  酶具有高催化效率的分子機理是什么？

3.  蛋白質(zhì)變性作用的定義？蛋白質(zhì)變性后有何特點？

4.  生物膜的主要組成及其作用是什么？

5.  概述分子雜交的概念和應(yīng)用領(lǐng)域？

生物化學(xué)參考答案

一、名詞解釋 (本題共 6 小題，每小題 5 分，共 30 分)

1. Km    ：米氏酶的特征常數(shù)之一。它是當(dāng)酶促反應(yīng)速度達(dá)到最大反應(yīng)速度一半時的底物濃度。 單位是：mol/L 等。

2.  酶：是生物催化劑。包含兩層次：第一、酶是催化劑，具有一般催化劑的共性。第二、酶是生物催化劑，酶是生物大分子，具有復(fù)雜的結(jié)構(gòu)，絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，也有一些 RNA 具有催化功能。

3.  維生素：參與生物生長發(fā)育與代謝所必須的一類微量小分子有機物質(zhì)。

4.  酶原的激活：在特定蛋白水解酶的催化下，酶原的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，形成酶的活性部位， 轉(zhuǎn)變成有活性的酶的過程。

5.  糖原：是人體和動物體內(nèi)的儲存多糖。

6.  轉(zhuǎn)錄：生物體用堿基配對的方式合成與DNA 序列對應(yīng)的 RNA ，這一過程稱為轉(zhuǎn)錄。

二、單項選擇題 (本題共 10 個小題，每小題 2 分，共 20 分)

1. A    2. D    3. B    4. A    5. D    6. B    7.D    8. C    9.B    10.A

三、判斷題 (本題共 15 個小題，每題 2 分，共 30 分，對的打 √ ，錯的打×)

1. ×        2. ×          3.√        4. √        5. √        6. ×    7. √      8. ×          9. ×   10. ×        11. √     12. √        13. ×      14. √      15. √

四、填空題 (本大題共 10 個空，每空 2 分，共 20 分)

1. D-葡萄糖、D-半乳糖、β- 1 ，4。

2.  高效性、專一性、易失活。

3. IMP  (次黃嘌呤苷酸)。

4.  肽鍵、二硫鍵。

5.  鈣磷。

五、簡答題 (本大題共 5 小題，每小題 10 分，共 50 分)

1.  答：原核生物的啟動子在- 10  區(qū)有一共有序列 (consensus sequence) TATAAT ，以發(fā)現(xiàn)者 的名字命名為 Pribnow 框(Pribnow box) ，或被稱作- 10 序列。在-35 區(qū)還有一個共有序列   TTGACA ，被稱作識別區(qū)域，或-35 序列。在不同基因的啟動子中，這兩個共有序列的位置 和序列略有區(qū)別。對上述共有序列進行化學(xué)修飾和定位誘變證明，-35 序列與聚合酶對啟動 子的特異性識別有關(guān)，- 10 區(qū)富含 A-T 對，有利于 DNA 局部解鏈，- 10 區(qū)與-35 區(qū)之間的距 離，明顯影響轉(zhuǎn)錄的效率。

2.  答：酶具有高催化效率的分子機理是：酶分子的活性部位結(jié)合底物形成酶―底物復(fù)合物， 在酶的幫助作用下 (包括共價作用與非共價作用)，底物進入特定的過渡態(tài)， 由于形成此過 渡態(tài)所需要的活化能遠(yuǎn)小于非酶促反應(yīng)所需要的活化能，因而反應(yīng)能夠順利進行，形成產(chǎn)物 并釋放出游離的酶，使其能夠參與其余底物的反應(yīng)。

3.  答：天然蛋白質(zhì)因受外界各種理化因素的影響，其分子內(nèi)部原有的高度規(guī)律性結(jié)構(gòu)發(fā)生 變化，致使蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)和生物活性改變或喪失，但不破壞蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)，這種現(xiàn) 象稱為蛋白質(zhì)的變性作用。

特點：生物活性喪失；某些物理化學(xué)性質(zhì)改變：易與相應(yīng)的試劑起化學(xué)反應(yīng)、溶解度降低， 易形成沉淀析出、結(jié)晶能力喪失；分子不對稱性加大、粘度增加、紫外吸收光譜有所改變、 肽鍵易被酶水解和消化。

4.  答：(1) 膜脂：其中磷脂、糖脂、固醇等脂質(zhì)物質(zhì)都屬于兩性分子。當(dāng)磷脂分散于水相 時，分子的疏水尾部傾向于聚集在一起，避開水相，而親水頭部暴露在水相，形成具有雙分 子層結(jié)構(gòu)的封閉囊泡，通稱為脂質(zhì)體。脂質(zhì)體的形成將細(xì)胞內(nèi)外環(huán)境分開。膜脂不但是構(gòu)成 生物膜的重要物質(zhì)。而且與細(xì)胞識別、種的特異性、組織免疫性等有密切的關(guān)系。(2) 膜蛋 白：對物質(zhì)代謝 (酶蛋白)、物質(zhì)傳送、細(xì)胞運動、信息的接受與傳遞、支持與保護均有重 要意義。

5.  答：定義：在退火條件下，不同來源的 DNA 互補區(qū)形成雙鏈，或 DNA 單鏈和 RNA 單鏈的互補區(qū)形成 DNA-RNA 雜合雙鏈的過程稱分子雜交。

應(yīng)用：分子雜交廣泛用于測定基因拷貝數(shù)、基因定位、確定生物的遺傳進化關(guān)系等。Southe rn 雜交和 Northern 雜交還可用于研究基因變異，基因重排，DNA 多態(tài)性分析和疾病診斷。 雜交技術(shù)和 PCR 技術(shù)的結(jié)合，使檢出含量極少的 DNA 成為可能。促進了雜交技術(shù)在分子 生物學(xué)和醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用。DNA 芯片技術(shù)也是以核酸的分子雜交為基礎(chǔ)的。