為做好我校2023年專升本免試招錄工作，根據(jù)《2023年甘肅省普通高校高職（專科）升本科免試生招生工作實(shí)施方案》文件精神，制定旅游管理類專業(yè)能力測試大綱，旨在考核學(xué)生學(xué)習(xí)、理解掌握現(xiàn)代酒店業(yè)經(jīng)營管理的基本理論、基本方法、基本技能的情況，理解掌握酒店管理行業(yè)的基本要素及其運(yùn)作過程情況。

一、適用對(duì)象

2023年普通專升本招生，報(bào)考酒店管理專業(yè)的免試生。

二、專業(yè)能力測試內(nèi)容

報(bào)考酒店管理專業(yè)的免試生，專業(yè)能力測試采用面試形式進(jìn)行，測試滿分為100分。通過考查以下內(nèi)容，綜合評(píng)價(jià)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)與素質(zhì)：

（一）主要專業(yè)課程（60%）

考查考生對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)課《酒店管理概論》理論與知識(shí)的掌握：

1．酒店概述；

2.酒店組織與管理；

3.中外酒店經(jīng)營管理比較；

4.酒店服務(wù)管理；

5.酒店人力資源管理；

6.酒店?duì)I銷管理；

7.酒店財(cái)務(wù)管理；

8.酒店物資與設(shè)備管理；

9.酒店安全管理；

10.酒店信息管理；

11.酒店戰(zhàn)略管理；

12.酒店文化建設(shè)；

13.酒店品牌打造。

（二）思辨能力與人文素養(yǎng)（30%）

考查考生思維能力、表達(dá)能力、分析與解決問題的能力，以及綜合運(yùn)用知識(shí)的能力等。

（三）實(shí)踐與創(chuàng)新能力（10%）

考查考生本專業(yè)以外的學(xué)習(xí)、社會(huì)實(shí)踐（校園文化、實(shí)習(xí)實(shí)踐）、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力等。

三、專業(yè)課推薦學(xué)習(xí)書目

《酒店管理概論》，機(jī)械工業(yè)出版社，主編：丁林，2018年。