一、學(xué)院簡(jiǎn)介

海南廣播電視大學(xué)是一所采用現(xiàn)代電子信息技術(shù)進(jìn)行遠(yuǎn)程教育的開(kāi)放型大學(xué)。 1983 年建校以來(lái)，海南廣播電視大學(xué)堅(jiān)持多層次、全方位、廣合作的辦學(xué)方向，以適應(yīng)社會(huì)需求為根本，秉承大眾化教育、終身化教育的宗旨，以項(xiàng)目促發(fā)展為動(dòng)力，實(shí)行學(xué)歷教育與非學(xué)歷教育并重發(fā)展的方針，為社會(huì)輸送了大批用得上、下得去、留得住的實(shí)用型人才。 繼..

二、自考食品加工與檢驗(yàn)專業(yè)介紹

1、專業(yè)介紹

食品加工，是指直接以農(nóng)、林、牧、漁業(yè)產(chǎn)品為原料進(jìn)行的谷物磨制、飼料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉類加工、水產(chǎn)品加工，以及蔬菜、水果和堅(jiān)果等食品的加工活動(dòng)，是廣義農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的一種類型。

2、就業(yè)方向

本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可在無(wú)機(jī)非金屬材料結(jié)構(gòu)研究與分析、材料的制備、材料成型與加工等領(lǐng)域從事科學(xué)研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)、工藝和設(shè)備設(shè)計(jì)、生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)管理等方面工作。

3、培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)旨在培養(yǎng)具有食品分析檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、環(huán)境與生物科學(xué)、管理學(xué)的基本理論，具備食品科學(xué)與工程和食品質(zhì)量管理基本知識(shí)、基本技能;能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決一定的生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題;具有良好教師素質(zhì)，能夠在中、高等職業(yè)學(xué)校從事食品安全與質(zhì)量控制教育教學(xué)、教學(xué)研究的師資或能在食品原輔料生產(chǎn)、流通和消費(fèi)領(lǐng)域從事分析檢驗(yàn)、質(zhì)量管理、安全評(píng)價(jià)、企業(yè)管理和科學(xué)研究等方面工作的高級(jí)技術(shù)人才。

三、食品加工與檢驗(yàn)具體考試計(jì)劃如下