該專業(yè)的主考院校為西安財經(jīng)學(xué)院，一共需要考19門課程(含選修課)， 分別為：中國近現(xiàn)代史綱要、馬克思主義基本原理概論、英語(二)、日語(二)、俄語(二)、管理系統(tǒng)中計算機應(yīng)用、管理系統(tǒng)中計算機應(yīng)用(實踐)、餐飲經(jīng)濟學(xué)導(dǎo)論、中國飲食文化、餐飲美學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、國外飲食文化、宴會設(shè)計、宴會設(shè)計(實踐)、餐飲企業(yè)人力資源管理、餐飲企業(yè)財務(wù)管理、餐飲企業(yè)信息管理、餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理、畢業(yè)論文。