廣西大學(xué)自考食品安全與品控本科專(zhuān)業(yè)一共需要考16門(mén)課程(含選修課)， 分別為：中國(guó)近代史綱要、馬克思主義基本原理概論、英語(yǔ)(二)、儀器分析(二)、儀器分析(二)(實(shí)踐)、食品分析、食品分析(實(shí)踐)、食品工藝學(xué)、食品質(zhì)量管理學(xué)、動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫學(xué) 、食品安全控制技術(shù)、食品安全性評(píng)價(jià)、食品保藏原理與技術(shù)、食品生物技術(shù) 、食品質(zhì)量與安全綜合實(shí)驗(yàn)(實(shí)踐)、畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))。