農(nóng)學(xué)主要研究作物生產(chǎn)、作物遺傳育種、種子生產(chǎn)、經(jīng)營管理等方面的基本知識和技能，進(jìn)行農(nóng)作物的栽培與耕作、農(nóng)作物轉(zhuǎn)基因育種、種子生產(chǎn)與檢驗、農(nóng)產(chǎn)品加工與營銷等。例如：玉米的人工授粉，水稻的栽培與育種，玉米、花生等農(nóng)作物加工成食用油，農(nóng)場的經(jīng)營與管理等。

農(nóng)學(xué)主要學(xué)《農(nóng)業(yè)微生物學(xué)》、《農(nóng)業(yè)氣象學(xué)》、《植物生物技術(shù)導(dǎo)論》、《農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)》、《植物生理與生物化學(xué)》、《遺傳學(xué)》、《植物生理學(xué)實驗》、《作物栽培與耕作學(xué)》、《育種學(xué)》、《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理》等。

部分高校按以下專業(yè)方向培養(yǎng)：功能農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工與營銷。

開設(shè)院校有浙江大學(xué)、中山大學(xué)、吉林大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南大學(xué)、揚州大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣西大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、貴州大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等。