化學工程與工藝主要研究化學工程與化學工藝相關的基本知識和技能，涉及化學反應、化工單元操作、化工過程與設備、工藝過程系統(tǒng)模擬優(yōu)化等多個方面，進行化工合成、化學工藝優(yōu)化、化學檢驗等。例如：洗發(fā)水、洗滌劑等生活用品的調配和合成，化妝品配方的研發(fā)，醫(yī)學用藥的研制，血液成分的化學檢驗等。

化學工程與工藝主要學《高分子化學》、《化學反應工程》、《環(huán)境保護與綠色技術》、《化工工藝》、《有機化學》、《分析化學》、《無機化學》、《高分子物理學》、《化工傳遞過程》、《化工技術經濟》等。部分高校按以下專業(yè)方向培養(yǎng)：煤化工、化工工藝、化工貿易、精細化工、石油化工、化學能源工程、藥物制備工程、過程裝備與控制、過程裝備及控制工程、能源變換材料及工程。

開設院校有浙江大學、上海交通大學、中山大學、西安交通大學、哈爾濱工業(yè)大學、四川大學、東南大學、北京理工大學、天津大學、山東大學、廈門大學、吉林大學、中南大學、大連理工大學、西北工業(yè)大學、湖南大學、南京理工大學、蘇州大學、蘭州大學、華東理工大學等等。