飛行技術(shù)主要學《飛行原理》、《飛機構(gòu)造》、《航空動力裝置》、《民航飛機電子設備》、《空氣動力學》、《飛行力學》、《空中領航學》、《飛行氣象學》、《飛行安全》、《機組資源管理》等。部分高校按以下專業(yè)方向培養(yǎng)：駕駛、運輸機駕駛。

飛行技術(shù)主要研究空氣動力學、飛行力學、飛行性能與操縱原理、現(xiàn)代運輸飛機構(gòu)造等方面的基本知識和技能，為民航和軍隊進行飛行員的培養(yǎng)，從事飛行駕駛等工作。

飛行技術(shù)專業(yè)可以在民航類企業(yè)從事飛行駕駛、營運管理等工作，也可以在軍事類單位從事飛行駕駛、空中戰(zhàn)斗等工作。

開設院校有北京航空航天大學、南京航空航天大學、太原理工大學、昆明理工大學、沈陽航空航天大學、上海工程技術(shù)大學、中國民航大學、鄭州航空工業(yè)管理學院、中國民用航空飛行學院、南昌理工學院、濱州學院、安陽工學院、西安航空大學等等。