小編通過(guò)查詢希賽網(wǎng)的“自考專業(yè)庫(kù)（http://www.qiyegequ.com.cn/zikao/major/）”得知，目前貴州省自考烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)-大專專業(yè)的主考院校共有1所，具體如下：

1、貴陽(yáng)學(xué)院繼續(xù)教育學(xué)院

貴州省自考人力資源管理專業(yè)介紹：

1、報(bào)考對(duì)象

不受年齡限制，有志于通過(guò)自學(xué)考試提升自己學(xué)歷層次者均可報(bào)名。

2、就業(yè)方向

學(xué)生就業(yè)崗位(職業(yè)面向): ①各大賓館、星級(jí)酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級(jí)會(huì)所的廚師,經(jīng)過(guò)基層鍛煉之后，可以從事餐飲的技術(shù)管理工作，如大廚、行政總廚，餐飲部經(jīng)理，或者是酒店經(jīng)理。 ②大中專職業(yè)學(xué)校烹飪教學(xué)和培訓(xùn)工作，以及各大單位食堂、醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)配餐師。

3、培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí)，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。