小編通過查詢希賽網(wǎng)的“自考專業(yè)庫（http://www.qiyegequ.com.cn/zikao/major/）”得知，目前四川省自考烹調(diào)工藝與營養(yǎng)（應用型）-大專專業(yè)的主考院校共有1所，具體如下：

1、四川旅游學院繼續(xù)教育學院

四川省自考人力資源管理專業(yè)介紹：

1、報考對象

不受年齡限制，有志于通過自學考試提升自己學歷層次者均可報名。

2、就業(yè)方向

⑴各星級酒店餐飲主廚、大廚、廚師長、行政總廚、餐飲部經(jīng)理崗位； ⑵各社會餐廳、酒樓、私人會所的大廚、廚師長、經(jīng)理崗位； ⑶各類大型企業(yè)伙食團、職業(yè)廚師、營養(yǎng)配餐師和伙食管理員崗位。 ⑷各類職中、技校、團體和企事業(yè)單位，從事烹飪教學、培訓工作。

3、培養(yǎng)目標

烹飪工藝與營養(yǎng)。主要職業(yè)能力核心課程：餐制作、面點制作技術、食品雕刻與冷盤拼擺技術、烹飪營養(yǎng)學、烹飪衛(wèi)生學、菜品的點綴與鑲嵌、廚政管理等。