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食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識(shí)，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級(jí)工程技術(shù)人才。
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培養(yǎng)在染整工程、皮革工程、制漿造紙等輕紡化工領(lǐng)域從事工業(yè)生產(chǎn)、工藝設(shè)計(jì)、科學(xué)研究、技術(shù)管理和新產(chǎn)品開發(fā)的工程技術(shù)人才。
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紡織工程專業(yè)包括紡織貿(mào)易和紡織服裝兩個(gè)方向。該專業(yè)培養(yǎng)具備紡織工程方面的知識(shí)和能力，能在紡織企業(yè)、科研、教學(xué)等部門從事紡織品設(shè)計(jì)開發(fā)、紡織工藝設(shè)計(jì)、紡織生產(chǎn)質(zhì)量控制、生產(chǎn)技術(shù)改造以及具有經(jīng)營(yíng)管理初步能力的高級(jí)工程技術(shù)人才。
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該專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)方面的基本理論和基本知識(shí)，接受從事研究與應(yīng)用計(jì)算機(jī)的基本訓(xùn)練，具有研究和開發(fā)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的基本能力。
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機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化專業(yè)培養(yǎng)具備機(jī)械設(shè)計(jì)制造基礎(chǔ)知識(shí)與應(yīng)用能力，能在工業(yè)主產(chǎn)第一線從事機(jī)械制造領(lǐng)域內(nèi)的設(shè)計(jì)制造、科技開發(fā)、應(yīng)用研究、運(yùn)行管理和經(jīng)營(yíng)銷售等方面工作的高級(jí)工程技術(shù)人才。
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電子信息工程專業(yè)培養(yǎng)具備電子技術(shù)和信息系統(tǒng)的基礎(chǔ)知識(shí)，能從事各類電子設(shè)備和信息系統(tǒng)的研究、設(shè)計(jì)、制造、應(yīng)用和開發(fā)的高等工程技術(shù)人才。
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該專業(yè)具有兩大特色，一是工程特色顯著，對(duì)化學(xué)反應(yīng)、化工單元操作、化工過程與設(shè)備、工藝過程系統(tǒng)模擬優(yōu)化等知識(shí)貫穿結(jié)合，使學(xué)生具有設(shè)計(jì)、優(yōu)化與管理能力；二是專業(yè)口徑寬、覆蓋面廣，使學(xué)生具有從事科學(xué)研究、產(chǎn)品開發(fā)的能力，在精細(xì)化學(xué)品、涂料及應(yīng)用、高分子化工與工藝等方面更有研發(fā)和應(yīng)用能力。
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培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代化建設(shè)需要，掌握工程力學(xué)和土木工程相關(guān)的基本理論和基本知識(shí)，獲得工程師基本訓(xùn)練的高級(jí)工程技術(shù)人才。畢業(yè)生具備從事土木工程設(shè)計(jì)、施工管理、建設(shè)監(jiān)理的能力和初步的項(xiàng)目規(guī)劃及研究開發(fā)的能力，能在房屋建筑、施工、管理、研究、教育、投資、開發(fā)及監(jiān)理等部門從事技術(shù)或管理工作。
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船舶與海洋工程專業(yè)主要培養(yǎng)具備現(xiàn)代船舶與海洋工程設(shè)計(jì)、研究、建造的基本技能和管理基礎(chǔ)知識(shí)、計(jì)算機(jī)編程及應(yīng)用能力，能在船舶與海洋結(jié)構(gòu)物設(shè)計(jì)、研究、制造、檢驗(yàn)、使用和管理等部門從事技術(shù)和管理方面工作的船舶與海洋工程學(xué)?科高級(jí)工程技術(shù)人員。
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食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識(shí)，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級(jí)工程技術(shù)人才。
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環(huán)境工程是21世紀(jì)重點(diǎn)發(fā)展的高新科技之一。環(huán)境工程專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生具有扎實(shí)的環(huán)境工程理論知識(shí)、專業(yè)技術(shù)和工程設(shè)計(jì)能力，特別是在（高濃度）有機(jī)廢水的生物化學(xué)處理、可持續(xù)發(fā)展的垃圾填埋處置及環(huán)境污染修復(fù)的生態(tài)工程等方面的理論和技術(shù)獨(dú)具特色。
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該專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)通信系統(tǒng)和通信網(wǎng)方面的基礎(chǔ)理論、組成原理和設(shè)計(jì)方法，受到通信工程實(shí)踐的基本訓(xùn)練，具備從事現(xiàn)代通信系統(tǒng)和網(wǎng)絡(luò)的設(shè)計(jì)、開發(fā)、調(diào)測(cè)和工程應(yīng)用的基本能力。
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